Aantal personen: 3.
Goudbruin gefrituurde cassave reepjes.
Een nadeel van cassave is, dat de wortel slecht houdbaar is.
Drie à vier dagen na de oogst is de onbehandelde wortel oneetbaar geworden.
Cassave is een tropische struik die geteeld wordt vanwege de zetmeelrijke wortels en, in mindere mate, het blad.
Cassavewortel is voor ruim een half miljard mensen het belangrijkste basisvoedsel in Azië, Latijns Amerika en Afrika.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten