Aantal personen: 4.
Orak arik, gekruide groenten met eieren (links) geserveerd met witte rijst en saté babi.
Bij vrijwel elke Indonesisch maaltijd kan men wel een zelf bereid groentegerecht opdienen.
Wanneer de tijd daarvoor ontbreekt kan men altijd nog terugvallen op de atjars (oosterse groentesalades).
Bij uitgebreide rijsttafels kan men zowel enkele bereide groentegerechten als één of meer atjars geven.
Houdt u van pittig, dan kan u ook nog een rode Spaanse peper fijn hakken en met de groenten mee wokken.
Het recept van de Orak Arik.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten